Торт "Весенний"

Для бисквита:

5 яиц
15 ст.ложек сахара
13 ст.ложек муки
2 ложки крахмала-если нет крахмала то муки добавить 2 ст.ложки
10 ложек ст.воды
разрыхлитель 2 чайные ложки


Для крема:

4 варенных желтка
200 гр сахарной пудры
200 гр сливочного масла
60 гр шоколада
200 гр молотого миндаля
4 ст.ложки рома
200 мл.сливок 

Приготовление:

Желтки растереть с сахаром и постепенно добавить воду.
Массу взбить до пышного воздушного состояния

Добавить просеянную муку с разрыхлителем
перемешать

Взбить яичные белки до устойчивых пиков

Аккуратно белковую массу вести в яичную массу

Форму застелить пекарской бумагой и вылить тесто

Размер моей круглой формы 28 см.
Печь в разогретой до 180 С в духовке 35 -4минут.До сухой палочки.
Вынуть, остудить на решетке.
Готовый бисквит разделить на три части .

Крем:
Мягкое сливочное масло с сахаром взбить миксером,
добавить протертые яичные желтки

шоколад растопить на водяной бане-добавить в крем

молотый миндаль ,ром и смешать всю массу с взбитыми сливками

Миксером взбивать уже не надо.

Бисквитные коржи намазать готовым кремом ,
Бока торта я украсила бисквитным печеньем, молотыми орешками арахисом и миндалем.
Сверху тортик украсила растопила 50-70 гр белого шоколада ,
Посыпала миндальными орешками.

Приятного аппетита!!!