суббота, 22 июня 2013 г.

Лимонно-шафрановый рис

Доброго времени суток ,уважаемые читатели моего блога.
Выставляю рецепт очень вкусного ароматного риса ,его можно подать как гарнир к рыбе или мясу ,
скажу вам такого вкусного риса я ни разу еще не ела ,теперь буду готовить такой рис регулярно.
Автору рецепта Леночке ,спасибо громадное!!!!!
Копирую слова автора рецепта:

Ингридиенты:
1 литр куриного бульона
1/4 ч.л. тычинок шафрана
2 ст.л. топленого или растительного масла
2 маленьких лука, полукольцами
2 зубчика чеснока, измельчить
1 ч.л. натертого свежего имбиря
6 листьев карри или 2 лавровых листа
2 ч.л. лимонной цедры
400 гр риса басмати или другого длинозерного риса
60 мл сока лимона
2 ст.л. измельченной зелени кинзы 


Способ приготовления:
Кубики растворить в горячей воде дать закипеть снять с огня
добавить тычинки шафрана ,закрыть крышкой и дать настояться 15 минут. 

В сковороде или кастрюле нагрейте масло, добавьте лук, чеснок, имбирь и листья карри 
(лавровый лист).Обжарить лук до золотистого цвета,после добавляем цедру лимона и промытый и слегка обсушенный рис.
Перемешать .
Добавить  куриный бульон с шафраном.  
Перемешайте, накройте крышкой и на медленном огне готовьте 15 минут или пока рис не станет мягким, а вся жидкость не впитается.
Полейте лимонным соком и добавьте зелень кинзы. 

 Перемешайте, отключите огонь и оставьте под крышкой еще на 5 минут. 
 Приятного аппетита!

Салат "Селянка"

Очень вкусный салат, несмотря на простые ингредиенты.
Автору рецепта Антонине ,спасибо большое.
 Продукты:
 -морковь отварная (3 шт среднего размера.)
- 4 вареных яйца
-хороший пучок зеленого лука
-листья салата ( обязательно )
-майонез, соль, перец
Приготовление:
Пока варится морковь, залить листья салата холодной водой, так они станут более хрустящими.
Морковь нарезаем на кубики,зеленый лук покрошить или как вам нравиться
яйца можно нарезать мелкими кубиками или потолочь толкушкой
все смешать, посолить, поперчить добавить майонез
 На блюдо выложить обсушенные листья салата и салатную смесь
Украсить по своему желанию.
приятного аппетита!!!!\