вторник, 3 сентября 2013 г.

Печенье «Нормандское»

Фото

Фото

Я опять с новым рецептом печенья на смальце.
печенье получается очень вкусным песочным и слегка хрустящим .
Продукты для приготовления:

350 гр муки (мне понадобилось 380)
150 гр сахара
150 гр смальца (свиной жир)
Фото

15 гр ванильного сахара
2 яйца
100 гр рубленной апельсиновой корки в сахаре (у меня без сахара просто корки проварила в сахарном сиропе)
10 гр разрыхлителя

Способ приготовления:
1.Яйца перетереть с сахаром и ванильным сахаром
Фото

2.Добавить смалец
Фото

перемешать
3.Добавить цукаты мелко нарезанные
Фото

Фото

4.муку просеять с разрыхлителем
Добавить к яичной массе
Фото

Фото

перемешать и замесить мягкое тесто.
Фото

формируем шарики величиной в большой грецкий орех
а из них -овальные бугорки
Фото

выпекаем печенье при температуре 190 гр приблизительно 8-11 минут до золотистого цвета.
Остывшее печенье плотно уложить в ряд и украсить полосками шоколадной глазури.Для этого нужно расплавить на пару немного шоколада и перемешать со сливочным маслом .Шоколадную массу налить в кондитерский мешок и выжать ее полосками на печенье.
У меня без шоколада,так как печенье я пекла для маленьких деток и в жару я не рискнула его украшать.
Фото

Фото

Приятного аппетита!!!

Сырные сухарики

Фото

Фото

Рецепт для любителей похрустеть и солененького .
готовится очень быстро и без всяких заморочек .


Набор продуктов:
150 гр муки
30 гр сливочного масла
100 гр тертого сыра
немного соли
на кончике ножа красный молотый перец
3 чайные ложки сметаны.

приготовить тесто тугой консистенции
раскатать скалкой в тонкий пласт ( стол я посыпала тмином и кунжутными семечками)формочкой вырезать разные фигурки
Сухарики выпекать при температуре 200 гр приблизительно 8-11 минут до золотистого цвета .
В жестяной коробке сухарики сохраняются несколько недель.
Фото

Приятного аппетита!!!