Запеканка Кускус с овощами

Из кускуса можно сделать множество различных блюд - горячие и первые блюда,
сладкие десерты-http://forum.say7.info/post1578866.html#1578866

Я предлагаю рецепт запеканочки легкий в приготовлении и вкусный.

Набор продуктов:
250 гр стакан кускуса
1 средний цукини
1сладкий перец-красный ,желтый или зеленый
1 луковица
3 яйца
оливковое или растительное масло
3 столовые ложки пасты из молотого кунжута
(если есть в наличии)можно и без.
укроп или петрушка пожеланию.
соль,перец ,специи


Приготовление:
250 гр стакан кускуса чаще всего продаётся кускус быстрого приготовления, который просто заливается горячей водой в пропорции один к двум. настаивается пять минут и взбивается вилкой.

Лук обжарить на растительном масле,добавить перец нарезанный на кубики ,цуккини .Обжарить все 5-10 минут.

В отдельной посуде взбить 4 яйца,приправить сухими смесями
соль,перец,сухой чеснок.Нарезанный укроп .
Овощи перемешать с кускусом и залить все яичной смесью.

Массу выложить в форму-форму застелить фольгой и смазать кисточкой растительным маслом (у меня форма 8х28см)
выпекать при температуре 180 гр 30-35 минут.

Запеканка получатся вкусной с кускусом не запаренным то -есть сырым.

- тоже вкусный вариант

Тогда пропорции кускуса надо увеличить в двое

Способ подачи:

в горячем и холодном виде, в качестве гарнира к мясу и как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!!!