Сахарный пирог

Я большая любительница дрожжевой выпечки.вот увидела этот пирог на форуме say7
у автора ,Zvet за что ей большое спасибо.

Рецепт я чуть переделала под себя и муки у меня ушло намного больше чем у автора рецепта.

Для теста:

15 гр свежих дрожжей

1 ст.ложка сахара

100 мл теплого молока

70 гр масла или маргарина

2 яйца

380 гр муки

Для заливки:

170-180 мл сметаны 

1 яйцо

тростниковый сахар 

кусочки масла

Способ приготовления:

Дрожжи развести с 50 мл теплого молока и сахаром

Оставить в теплом месте на 15 минут для брожжения

Пшеничную муку просеять чуть добавить соль ,прибавить мягкий маргарин или масло

Яйца взбить в отдельной посуде вилкой ,вылить опару в тесто все это замесить .Замесить тесто чтоб оно слегка оставалось чуть липким .

Форму заранее смазать маслом и обильно посыпать мукой ,тесто постараться равномерно выложить рукой (это не очень удобно)но как уже у вас получиться .

Дать тесту в форме подойти приблизительно 40-60 минут в теплом месте.

 Когда тесто подойдёт, пальцем сделайте углубления по всей его поверхности.

Для заливки смешать яйцо ,сметану все вилкой слегка взбить и вылить заливку на  поверхность пирога. Обильно посыпьте сахаром и разложите по всей поверхности кусочки сливочного масла. Запекайте в духовке
190° С около 25-30 минут. 

Приятного аппетита!!!!