понедельник, 28 апреля 2014 г.

Торт «Министерский»

Рецепт нашла на просторах интернета ,пекла его уже очень давно и забыла занести рецепт в свой блог .Коржи выпекала строго по рецепту ,а крем приготовила другой .

1 стакан мака
4 яйца
1 стакан кефира
1 стакан сахара
1 стакан муки
1,5 ч. ложки разрыхлителя

Для крема:
600 мл молока
6 ст ложек муки
200-250 гр масла
 150-200 гр сахарной пудры
15 гр ванильного сахара
3 столовые ложки какао-порошка.
Способ приготовления:

Смешать в миске мак и яйца и поставить в холодильник на 4 часа.
Затем в эту смесь добавить кефир, сахар и муку с разрыхлителем.
 Разделить полученное тесто на 3 части и выпечь соответственно 3 коржа при 180 градусах

 Заварной крем:

450 мл. молока поставить на огонь довести до кипения
В отдельной посуде размешать оставшиеся молоко с мукой
Размешать все до однородного пастообразного состояния ,можно миксером .
Мучную смесь постепенно вливать в горячее молоко,при непрерывном помешивании.Варить до густоты приблизительно как пудинг после закипания приблизительно 1-2 минуты.

Снять с огня. Остудить.
Постоянно помешивая при комнатной температуре.
Перед соединением заварного крема с маслянным еще раз кашу взбейте миксером
чтобы масса была однородной и без комков.
Мягкое сливочное масло взбить
соединить с сахарной пудрой и ванильным сахаром и какао-порошком.
Взбить в воздушную пышную массу и постепенно добавлять заварную кашу продолжая взбивать миксером на средней скорости приблизительно 1 минуту.
 Остывшие коржи перемазать кремом. Верх торта тоже покрыть кремом и поставить на ночь в холодильник.Украшаем как подскажет ваша фантазия.

5 комментариев:

  1. Спасибо за рецепт, Лика! Обязательно попробую сделать. Думаю будет очень вкусно)))

    ОтветитьУдалить
  2. Таня,пеките на здоровье!!!!Спасибо вам за комментарий!

    ОтветитьУдалить
  3. Лика, если этот комментарий дойдет, значит у меня все получилось!
    Торт испекла. Всем понравился. Спасибо за рецепт.

    ОтветитьУдалить
  4. Спасибо за рецепт!!! Сегодня испекла коржи! Все получилось!!!!

    ОтветитьУдалить
  5. Леночка,Я очень рада, что тортик получился и, главное, понравился!!!
    Спасибо Вам большое, что поделились своими впечатлениями и оставили такой теплый и позитивный отзыв!!!

    ОтветитьУдалить