Кокосовые блинчики

250 мл кокосового молока
250 мл коровьего молока
250-280 гр муки
2 ст ложки кокосовой стружки
2 ст ложки сахара
1 ст растительного масла в тесто
1 ст растительного масла для смазки сковороды
пол кофейной ложки разрыхлителя
чуть чуть соли

Способ приготовления:

Яйца взбить с сахаром солью ,добавить теплое молоко
Муку просеять с разрыхлителем в яичную смесь,добавить кокосовую стружку,растительное масло .
Размешать венчиком ,добавить теплое кокосовое молоко до нужной вам консистенции.Я делаю тесто консистенции жидкой сметаны.
Выпечь блинчики до золотистого цвета на среднем огне.
Подавать горячими с любимым вареньем !!!

Приятного аппетита!!!