вторник, 22 ноября 2011 г.

Киш луком и беконом

Ингредиенты:

Тесто:
225 гр мука
1 яйцо
125 гр сливочное масло
щепотка соли


Заливка:
5яиц
Сливки(густые) 200 мл
Тертый сыр Гауда 150 гр

 Начинка:
300 -350 гр бекона (или ветчины,сосиски)
2 средних пучка зеленого лука или обычный лук
зелень по желанию.
Приготовление:

Холодное масло протереть на крупной терке.Добавить к маслу муку,яйцо,соль.Замесить тесто.Если тесто не очень хочет замешиваться добавьте чуть холодной водички.
Завернуть в пленку и убрать на 30 минут в холодильник.

После выбираем тесто из холодильника
Раскатать тесто .Положить тесто в форму для выпечки
моя форма по размеру 28 см.
Для начинки на растительном масле поджарить мелко порезанный лук

 Нарежьте бекон небольшими ломтиками или на кубики и обжарьте до неполного вытапливания сала, добавьте к нему лук и как следует перемешайте.Посолить ,поперчить по своему вкусу.
Выложить начинку


сливки  взбейте с яйцами , приправив их солью, перцем и мускатным орехом, а затем взбивайте до полной однородности.Полить заливкой киш,

посыпать тертым на мелкой терке сыром.


 Поставить в разогретую духовку до средней температуры(200 гр).Выпекать до готовности,примерно 30-35 минут.Посыпать зеленым луком.Дать постоять 5 минут.Подавать!

Приятного аппетита!

Комментариев нет:

Отправить комментарий