Порционное Тирамису

• Выход три креманки:
• 2 куриных яйца (или 9-10 перепелиных)
• 50 г сахара
• 250 г Маскарпоне
• 150 г печенья Савоярди-или 9 шт.
• 200 мл кофе (растворимого или сваренного
• 50-100 г шоколада или какао-порошка
• Приготовление:
• Отделить белки от желтков.
  Желтки растереть с сахаром.
•  Добавить Маскарпоне, перемешать.
•  Белки взбить.
• Добавить белки в желтково-сырную массу, аккуратно перемешать
• .На дно креманок выложить получившийся крем.
•  Палочки окунуть в холодный кофе.
  Палочки надо окунать очень быстрым движением, чтобы они не размокли.
  По желанию, в кофе можно добавить вино, ром, ликер, бренди, или коньяк.
•  
• И выложить вертикально или горизонтально
• Выложить оставшийся крем.
•  Шоколад натереть на мелкой терке.
•  Выложить шоколад на крем.
•  Поставить в холодильник на 2-3 часа.
• Приятного аппетита!!!
•