Дорогие хозяюшки, предлагаю Вашему вниманию очередной рецепт блинов.
Блины по этому рецепту получаются вкусные, нежные, тонкие и не рвущиеся.
Попробуйте приготовить, может кому и понравится. Для приготовления этих
замечательных блинчиков нам понадобится:
2 стакана кефира
2 стакана муки
2 яйца
1/2 ч. л. соды
2-3 ст. л. растительного масла
соль, сахар по вкусу
Кефир, яйца, муку, соль, сахар перемешать, слегка взбить венчиком.
В стакан крутого кипятка бросить 1/2 ч. л. соды, быстро размешать и вылить в тесто, перемешать,
Дать постоять 5 мин.
Добавить 2-3 ст. л. масла растительного, перемешать и жарить блины.
Обязательно печь на ОЧЕНЬ раскаленной сковороде и тогда дырочек будет значительно больше)
Блины пекутся очень быстро, легко отстают от сковороды и совершенно не
рвутся. Из такой пропорции теста у меня получилось 30 блинов. По желанию
пропорции можно увеличить.
Приятного аппетита!!!!
Очень вкусный пирог! Очень просто, быстро, не хлопотно и в итоге –
наслаждаемся прекрасной выпечкой! Так же этот пирог можно печь с вишней
или любой сезонной ягодой . Очень-очень советую!
Набор продуктов:
100г сливочного масла комнатной температуры
50 мл молока
125мл сметаны 20% жирности комнатной температуры
1 большое яйцо 70 г
90г сахара (если у вас ягода кислая ,то количество сахара можно увеличить
на 20 г)
185г муки
1/2 чайной ложки пекарского порошка
сода на кончике ножа
1 чайная ложка ванильного экстракта
350-400г слив или любых сезонных фруктов
Способ приготовления:
1.Сливочное масло и молоко подогреть на среднем огне до жидкого состояния.
2.Муку ,разрыхлитель соединить и просеять
3.Яйцо смешать с сахаром ,перемешать до однородной массы
4.После добавляем масло с молоком
5.Засыпаем муку и перемешиваем до однородной гладкой массы
После добавляем сметану (соду нужно растворить в столовой ложке сметаны и только после этого соединяем с тестом).
6.Подготавливаем форму размером23-24 см ,застилаем пергаментной бумагой и равномерным слоем выливаем тесто.
По верху теста выкладываем половинки слив .
Выпекаем при температуре 190 г приблизительно 30 минут.
Готовность пирога можно проверить деревянной шпажкой ,если на выходе сухая значит пирог готов .
Приятного чаепития.
Девочки, пекла очень вкусные булочки-печеньки.
Очень ароматные, в меру сладкие и легкие в приготовлении.
Любители медово-маковой выпечки, а таких на форуме предостаточно, останутся довольны! Всем советую и рекомендую!
Рецепт взят из книги "Медовая кулинария"
Выход 30 шт.
Набор продуктов:
3 столовые ложки меда
300 г муки(у меня ушло больше на 30г)
100 г сахарной пудры
100 г молотого мака
100 г засахаренных фруктов (у меня дыня,папая,ананас)
30 г сливочного масла
2 яйца
1/2 чайной ложки корицы и аниса
5 г разрыхлителя
Лимонная глазурь:
200 г сахарной пудры
2 столовые ложки лимонного сока
горячая вода
для украшения изюм или сухофрукты
1.Смешать в посуде сахар,мед,сливочное масло ,яйца и мак.
2.Муку ,разрыхлитель специи просеять и соединить с мелко нарезанными сухофруктами
Замешиваем некрутое тесто.
Формируем в ладони шарики из теста,раскладываем на противне даем постоять не менее часа,
затем выпекаем до каштанового цвета при температуре 190 г приблизительно 8-10 минут.
Остывшие булочки покрываем лимонной глазурью и украшаем изюмом или засахаренными фруктами.
Приятного аппетита!!!
Сегодня готовила творожные пончики на завтрак.
Получились очень вкусные, нежные, пончики, как в детстве
Поэтому делюсь с вами еще одним замечательным быстрым в исполнении рецептом.
500гр.творога
3 яйца
6-7 ст.л.сахара
щепотка соли
щепотка соды
12-15 ст.л.муки.
Творог перетереть толкушкой или блендером.
Яйца взбить с сахаром ,добавить соль,ванильный сахар.
Добавить протертый творог , муку ,соду погасить уксусом и вылить на муку.
Муку засыпайте осторожно ,главное не забить тесто мукой иначе получите твердые шарики.
Тесто должно оставаться мягким слегка липким.
Из полученного теста скатать шарики
размером с грецкий орех. Жарить в кипящем раст. масле (во фритюре).
Масла должно быть не мало.
Пончики должны в нём плавать
на поверхности и сами переворачиваться с боку на бок.Пока жарились пончики и сами переворачивались я перемыла целую гору посуды :)))
Готовые пончики
выложить на салфетку,чтобы масло стекло,а затем переложить на тарелочку и
посыпать сахарной пудрой
Приятного аппетита!
Штоллен - это традиционный немецкий рождественский кекс.
Выпекается за две-три недели до Рождества,заворачивается в бумагу и
дожидается праздника,при этом настаивается,"расспуская" при этом полный
пряный аромат и вкус.
Рецепт подсмотрела у Аделии.За что ей огромное спасибо.
Продукты:
120г.мягкого сливочного масла
200г.сахара
2 яйца
250г.творога
100г. цукатов(ваших любимых) у меня дыня и папайя
100г. изюма,у меня изюм и сушенная клюква.
2 ст.ложки рома,у меня ванильный экстракт
150г.рубленного миндаля,лучше очищенного
около 500г. муки
1 пакетик разрыхлителя
Мускат,кардамон или другие пряности по-желанию
А так же:
100г.сливочного масла хорошего качества
150-200г. сахарной пудры.
Масло растереть с сахаром,
ввести по-одному яйца,затем
творог,цукаты,изюм,ром или экстракт,хорошо перемешать.
Муку соединить с
разрыхлителем просеять и постепенно добавлять к яичной массе,вымешивая тесто,если
творог сильно сухой,то муки понадобиться значительно меньше.
Тесто
выложить на подпыленный мукой стол,раскатать прямоугольник (40х30).
Одну
длинную сторону сложить 2 раза к середине,другую один раз к
середине,слегка прижать,перенести на противень,застеленный бумагой для
выпечки,положить по-диагонали.
Выпекать в заранее разогретой духовке при 170°(если с вентилятором,то 150°)
50-60 минут.
Масло растопить и еще теплый штоллен смазываем кисточкой маслом,посыпаем
сахарной пудрой,снова маслом и сверху пудрой и так до тех пор, пока не
закончится масло и пудра.
Штоллен готов.
Можно кушать сразу,но тогда может быть что он будет при нарезании крошиться.
Лучше,чтобы он отлежался хотя-бы сутки,чем дольше лежит-тем вкуснее и ароматнее.
Мне очень понравилась сахарная корочка.ЕЕ можно использовать и для Пасхальных куличей.
Приятного аппетита!!!
Доброго времени суток ,уважаемые читатели моего блога.
вот я сегодня решила выставить такой простенький и очень вкусный салатик.
Рецепт подсмотрела у Светланы ,за что ей огромная благодарность.
Очень долго не решалась его готовить ,а зря салат у нас ушел на ура.
Ингредиенты:
200г филе соленой горбуши (у меня полукопченая)
1 банка красной фасоли
4 среднего размера отварных картофелин
1 салатная луковица
Сок лимона
Соль, перец
Оливковое масло
Филе горбуши и картофель нарезать кубиками,
добавить фасоль (жидкость
слить)и по желанию промыть
нарезанную полукольцами луковицу, сбрызнуть соком лимона, слегка
присолить, поперчить, заправить оливковым маслом.
Дать салату настояться в холодильнике 2-3 часа.
Приятного аппетита!!!
Очень интересный и вкусный салат. Из обычно-привычных ингредиентов, делать его просто и на столе он смотрится очень красиво и празднично.
Автор рецепта Ольга Имбирь.
Ингредиенты:
300гр. отварной
курицы
4яйца, сваренных вкрутую,
0,5ст. чернослива,
100гр. ветчины,
3-4
маринованных огурчика,
1 средняя луковица,
100гр. твердого сыра.
Соус:
1б. белой консервированной фасоли (400гр.),
250гр. майонеза,
100гр. сметаны,
перец, зубчик чеснока.
Для украшения: болгарский перец, укроп, отварная морковь.
Для соуса консервированную фасоль откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
Подавить толкушкой или блендером до состояния пюре.
Добавить майонез,
сметану, чеснок через пресс и перец.
Соус
готов.
На плоское блюдо выкладываем куриное филе, разобранное на волокна.
Выкладываем в виде венка и свечек.
Смазываем соусом.
И присыпаем половиной мелко нарезанного лука (лучше
ошпарить, чтобы вышла горечь) и половиной нормы сыра, натертого на
мелкой терке.
Далее выкладываем слой огурчиков, порезанных кубиками.
Смазываем соусом и присыпаем оставшимся луком и сыром.
Сверху выкладываем слой яиц, натертых на крупной терке (два желтка
оставить для украшения) и чернослив, который предварительно надо промыть
и запарить кипятком на 5мин. Мелко порезать.
Смазать соусом.
Последний слой - мелко порезанная ветчина.
Смазать соусом. Подкорректировать свечки и венок.
Украсить веточками
укропа - имитируя еловые ветки. Свечки присыпать желтком, натертым на
мелкой терке.
Дать салатику настояться несколько часов в холодильнике и подавать.
Приятного аппетита!!!
Кутья (кутя) – блюдо, с которого в Украине начинают трапезу в Свят вечер
Нам необходимо:
1 стакан зерен пшеницы;
100 гр. изюма-
я брала золотой
100 гр. ядер грецких орехов
1-3 столовые ложки меда или сладость регулируйте на свой вкус
1,5 ст. УЗВАРА;
щепотка соли;
100 г молотого мака
Приготовление:
Пшеницу промыть под проточной водой в нескольких водах.
Отвариваем пшеницу до готовности приблизительно 1-1.5 часа.
Пропорция воды и каши 2 к 1, то есть на стакан каши доливают два стакана воды. Готовую крупу промываем холодной водой.
Готовим УЗВАР
Это старинный украинский прохладительный напиток, приготовляемый из сухих фруктов и ягод.
Для узвара можно использовать любые сухофрукты -яблоки, груши и курага.На 100гр. фруктов примерно 1 ст. воды.
Фрукты хорошо промыть, залить водой, довести до кипения и добавить сахар по вкусу. ФРУКТЫ ПОСЛЕ ВАРКИ НЕ ВЫБРАСЫВАТЬ!!!!
3. Изюм заливаем теплой водой и даем настояться 1 час, орехи измельчаем
на блендере, фрукты из узвара отжимаем и режем небольшими кубиками.
Приготовление кутьи.
В миску выкладываем кашу, заливаем УЗВАРОМ, добавляем изюм, мак,орехи,
фрукты и мед.пробуем на сладость если не хватает то добавляем по вкусу мед.
Все хорошо перемешиваем и оставляем в холодильнике 3-4 часа.
Приятного аппетита!!!!Наслаждайтесь.
Дорогие друзья, с наступившим Вас Новым годом! Пусть этот год принесет
много счастливых мгновений в Ваш дом. Пусть все мечты исполнятся! Счастья
Вам, здоровья и благополучия!!!
Девочки!!!
Очень хочется с вами поделиться этим удачными и очень вкусными
пряниками!!! На нашем форуме есть много пряничных рецептов но именно
такого я не нашла.
Очень-очень ароматное, тающее во рту. Буду очень рада, если рецепт вам пригодится и понравится!!!
Выход 40 шт.
Набор продуктов:
280 г муки 2 сорта (у меня ушло 340)
Муку можно взять обычную
100 г меда
100 г сахара
30 г свиного жира (смальца)
2 яйца
пол чайной ложки соды
пол чайной ложки корицы
по желанию имбирь или молотая гвоздика.
1.Яйца соединить с сахаром,перемешать
2.Мед подогреть добавить к яйцам ,туда же добавляем мягкий смалец
Перемешать.
3.Муку соединить с содой,и пряностями ,просеять
Замесить мягкое тесто.
.
Если есть время то накройте его пищевой пленкой и оставьте на столе на 1-2 часа.
После раскатать в пласт 0.5 см .
Формочками для штамповки печенья вырезать коржики .
Противень застелить пекарской бумагой ,уложить в него изделия ,намазать
их яичным желтком и выпекать в заранее разогретой духовке .
Печь при температуре 170 г приблизительно 8-10 минут.
Мягкие коржики снять с противня ,уложить их на поднос и остудить.
Если вы печенье не смазывали до выпечки по после выпечки можно смазать
смесью горячего молока с сахаром .Взять три столовые ложки молока и одну
столовую ложку сахара ,вскипятить и смазать горячие пряники.
Приятного аппетита!!!
Нежное, ароматное печенье.
Вместо инжира и клюквы можно добавить любые цукаты. Также, можно
попробовать использовать свежую клюкву, но тогда сахара надо добавить
чуть больше.
Из указанного количества ингредиентов получается 30–35 штук.Но еще и зависит какого размера вы накатаете шарики.
За рецепт спасибо огромное Насте ,администратору с форума say7.
Копирую слова автора рецепта.
- 150 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 2 ч.л. ванильного сахара
- 3 яйца
- 150 г сушеного инжира
- 150 г вяленой клюквы
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 300–350 г муки
- Инжир нарезать небольшими кусочками.
- Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
- Добавить яйца, перемешать.
- Добавить инжир и клюкву, перемешать.
- Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.
- Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Из теста сформировать небольшие лепешечки, выложить их на противень.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20–25 минут.
-
Очень вкусный салат,настоятельно рекомендую его приготовить и вам .
За рецепт благодарю Анну.
3 средних картошины
3 маленьких моркови
2 маленьких репчатых луковиц
Перец сладкий свежий (он нужен для подачи,но я его нарезала в салат )
170 г консервированного горошка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Майонез
Картошку и морковь отварить, почистить.
Нарезать кубиками, добавить
мелко нарезанный репчатый лук, майонез.
Посолить по вкусу, если
необходимо и добавить черный молотый перец.
Аккуратно перемешать.
Промытый свежий перец разрезать напополам, удалить семена и заполнить
салатом.
Подаем в половинках сладкого болгарского перца.
Даем салату настояться .
Приятного аппетита!!!
Рецепт нашла у себя в кулинарной тетрадке ,но все откладывала на потом и
уже мечтала когда же я смогу испечь этот вкусный торт.Судя по
ингредиентам я уже знала на перед, что получится вкусняшка.
Просто наверное как у каждой хозяйки вечно что-то да не хватает ,то
вроде есть мак и изюм ,но нет орехов ...или еще каких-то продуктов.
А у меня в Испании чаще не бывает мака и орехов.....за маком надо ехать
в русский магазин ,мало того поехать но можно купить плохой и
прогорклый а грецкие орехи просто дорогие .
Вот собственно и сам рецепт.
Не пугайтесь большого количества пошаговых фотографий .
Это просто я не поленилась каждый этап фотографировать,со мной такое редко бывает,но бывает .
С украшением у меня не сложилось как -то совсем не украшалось.
Аж даже стыдно за себя 
Может и сказалась трудовая рабочая неделя .
Я хоть и расписала всего много, но на самом деле делается всё быстро и легко, главное, ничего не упустить и всё получится!!!
Набор продуктов:
3 яйца
300 г муки
250 г масла или маргарина
200 г сахара
200 г сметаны (в рецепте у меня написано, что можно и кефир,наверное имеется виду домашний жирный такой как в деревне )
чайная ложка (не полная соды)
70 г молотого мака
70 г изюма
70 г рубленных грецких орехов
Крем у меня как всегда заварной с маслом ,но если вы любите легкие крема то сюда отлично подойдет сметанный крем.
600 мл молока (у меня крема получилось очень много я его делала из 700 мл )
2 яйца
3 ст ложки муки
3 ст ложки картофельного или кукурузного крахмала
150-200 гр сахарной пудры
200-250 гр сливочного масла
15 гр ванильного сахара
1 столовая ложка рома или бренди.
Способ приготовления :
1.Яйца взбить с сахаром приблизительно 3--4 минуты
2.После добавляем мягкое масло или маргарин
Взбить до однородной массы.
3.Взвесить сметану
Добавить к яично-маслянной массе
4.Муку соединить с содой ,просеять
Добавить и перемешать
5.Берем три тарелки и делим на части
На один корж уходит 3 с половиной ложки теста .
И добавляем в одну часть мак -предварительно слегка смолоть
Во вторую часть орехи
В третью часть изюм
Перемешиваем до однородной массы
6.Выпекаем три круглых пласта .У меня форма 28 см.
При температуре 180 г приблизительно 12 минут .
Но вы ориентируйтесь на свою духовку ,если на выходе зубочистка выходит сухая значит тесто готово.
Коржи после как остынут можно по бокам обрезать .
Заварной крем:
400 мл. молока поставить на огонь довести до кипения
В отдельной посуде размешать яйца с одной столовой ложкой сахара.
добавить муку крахмал и оставшиеся молоко
Размешать все до однородного состояния ,можно миксером .
Мучную смесь постепенно вливать в горячее молоко,при непрерывном
помешивании.Варить до густоты приблизительно как пудинг после закипания
приблизительно 1-2 минуты.
Снять с огня. Остудить.
Постоянно помешивая при комнатной температуре.
Перед соединением заварного крема с маслянным еще раз кашу взбейте миксером
чтобы масса была однородной и без комков.
Мягкое сливочное масло взбить
соединить с сахарной пудрой и ванильным сахаром
Взбить в воздушную пышную массу и постепенно добавлять заварную кашу
продолжая взбивать миксером на средней скорости приблизительно 1 минуту.
по желанию добавьте ром.
Крем готов ,перемажьте им готовые остуженные коржи.
Украшайте на свое усмотрение .
Торт отправляем в холодильник на пропитку на всю ночь.
Приятного аппетита!!!!
