Лимонный кекс

Девочки!Хочу поделиться с вами рецептом вкусного кекса
такая выпечка наверняка понравится любителям цитрусовых (лимонов или апельсинов)
Очень просто, быстро, не хлопотно и в итоге – наслаждаемся прекрасной выпечкой!
Буду очень рада, если вам понравится и пригодится этот рецепт!!!
Набор продуктов:

4 яйца
220 г муки
200 г сахара
3 столовых ложки сметаны
3 столовых ложки сливочного масла
1 чайная ложка разрыхлителя
3 столовых ложки лимонного сока (по желанию замените на апельсиновый сок и цедру)
тертая цедра с одного или двух лимонов
по желанию можно взять 5 столовых ложек изюма у меня клюква
предварительно замочить и высушить бумажным полотенцем .
Способ приготовления:

1Яйца размешать с сахаром (как вам удобно,венчиком миксером)

2.Добавить сметану,растопленное масло

Муку просеять с разрыхлителем ,перемешать и добавить к яичной массе,после добавить цедру и сок.

Перемешать до однородной массы.По консистенции тесто должно быть как сметана скорее жидкая чем густая.
Кексовую форму выстелить пекарской бумагой (мой размер формы 9х30 см)
Равномерным слоем выложить тесто разровнять .
Выпекать при температуре 170 гр приблизительно 45-50 минут.
Готовность проверяйте деревянной шпажкой если на выходе сухая значит кекс готов.Остужаем,посыпаем сахарной пудрой или поливаем шоколадной глазурью.

Приятного аппетита!

Цельнозерновые кексы с овсянкой

Набор продуктов:

2 больших яйца
50 г масла или маргарина
50 г геркулеса
270 г цельнозерновой муки
120 г тростникового сахара (сахара можно увеличить на 50 г)
150 г чернослива (нарезать на полоски или кубиком)
1 среднее яблоко (натереть на крупной терке)
1 неполная чайная ложка соды
2 неполных чайных ложек разрыхлителя
180-200 мл кислого молока или кефира


Способ приготовления:
1.Все сухие ингредиенты соединить (кроме соды)

2.Добавить нарезанный чернослив,и натертое яблоко

3.Яйца взбить с сахаром ,добавить мягкое масло ,половину порции кефира перемешать

4.Объединить обе массы.Соду нужно погасить в кефире дать зашипеть и вылить на муку.Перемешать .Масса по консистенции должна быть как сметана,если очень густая то добавить кефир .

Берем кексовые формочки и наполняем их тестом.

Выпекать при температуре 200 г приблизительно 25-30 минут до сухой палки.
после выпечки кексы остужаем и только после выбираем их из формочки.

Приятного аппетита!!!!

Кекс «Два цвета»

Обалденный кекс для любителей шоколада и апельсина.Очень простой и очень вкусный кекс.
Без всякого сомнения, это один из лучших рецептов такого рода выпечки. Кекс получается рассыпчатым и нежно-бархатным, не сухой, ароматный и в меру сладкий, а шоколадный слой прекрасно гармонирует с апельсиновым вкусом и ароматом . Обязательно попробуйте – не пожалеете.
Набор продуктов:
2 яйца
80 г темного шоколада
200 г сахара
300 г муки
150 сливочного масла
125 мл молока
1 чайная ложка разрыхлителя
2 столовые ложки апельсинового сока
цедра с одного апельсина

Способ приготовления:
1.мягкое масло взбить с сахаром или просто перетереть
2.добавить по одному яйца,перемешать
3.муку просеять с разрыхлителем и добавить к основной массе перемешать и добавить молоко еще раз перемешать.массу поделить на две части это будет 6 столовых ложек теста.

4.шоколад растопить и добавить к первой массе

5.в белую массу добавить цедру и апельсиновый сок перемешать.

4.Берем кексовую форму размером 7х27 см .,смазываем маслом и обсыпаем мукой излишки муки встряхнуть и наполняем форму поочередно шоколадной и белой массой.
У меня было два слоя шоколадной массы и два слоя белой .В разрезе кекс должен был быть полосатый, но не получилось у меня полосатика
Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 гр приблизительно 50-55 минут,до сухой палки.

Готовый кекс остудить на решетке и по желанию полить шоколадной глазурью.
Для глазури нам нужно 50 гр шоколада и 30 г сливочного масла.
Приятного аппетита!!!!

Сладкий банановый кекс

Девочки!Хочу поделиться с вами рецептом вкусного кекса
такая выпечка наверняка понравится любителям бананов.Очень просто, быстро, не хлопотно и в итоге – наслаждаемся прекрасной выпечкой!
Буду очень рада, если вам понравится и пригодится этот рецепт!!!
Набор продуктов:

2 больших яйца
2 больших банана
250 гр муки
150 гр сахара
120 гр мягкого масла или маргарина
1 чайная ложка разрыхлителя
1 кофейная ложка соды
3 столовые ложки кокосовой стружки или зерна мака
Если кекс у вас с кокосовой стружкой то добавьте 10 гр ванильного сахара .если с маком то пол чайной ложки корицы.
100 мл кефира (у меня айран)

Способ приготовления:
1.Мягкое масло взбить в пену ,добавить сахар,перемешать до белой однородной массы
2.Добавляем по одному яйца ,каждый раз взбиваем миксером до однородной массы

3.Бананы пюрируем блендером ,добавляем кефир (отложить 2 столовые ложки кефира чтоб погасить соду )
4.Выливаем в масляно-яичную смесь

5.Перемешиваем миксером
6.Муку просеять,соединить с разрыхлителем ,кокосовой стружкой

7.Сухую смесь добавляем к жидкой массе и в конце погашенную соду.
8.Перемешиваем до однородной массы вручную или миксером на низких оборотах буквально 1 минуту .
9.Берем кексовую форму и равномерным слоем выливаем тесто ,по консистенции масса как домашняя сметана ,скорее густая чем жидкая

10.Выпекаем в разогретой духовке при температуре 190 гр приблизительно 40-45 минут.
Через 10-15 минут кекс можно прикрыть фольгой ,и за 10 минут до окончания выпечки фольгу снять.
Готовность проверяйте деревянной шпажкой если на выходе сухая значит кекс готов.Остужаем,посыпаем сахарной пудрой или поливаем шоколадной глазурью.

Приятного аппетита!

Кексы «Осень золотая»

Девочки!Угощайтесь очень ароматными ,влажными кексами на основе тыквы в сочетании с пряностями .На готовку таких кексов уходит буквально 20 минут вместе с выпечкой .Всем любителям тыквы настоятельно рекомендую печь.

Набор продуктов:

2 яйца
260 гр тростникового сахара
260 гр муки
100 мл растительного масла без запаха
230 гр пюре печенной тыквы
10 гр ванильного сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
пол чайной ложки соды
пол чайной ложки корицы
чуть сушенного имбиря
чуть соли


Способ приготовления:
1.Яйца размешать с сахаром .Взбить миксером до пышной однородной массы.

2.Добавить все специи ,растительное масло,перемешать

3.Запеченную тыкву пюрировать блендером добавляем к яичной массе

4.Муку смешать с содой,разрыхлителем просеять ,добавить к основной массе

5.Перемешать ,масса по консистенции как сметана
Заполняем на половину подготовленные формочки.

Выпекать в заранее разогретой духовке 180 гр приблизительно 12-15 минут до золотистого цвета.Готовность проверяйте зубочисткой ,если выходит сухая значит кексы готовы.

Приятного аппетита!

Нежный сливовый пирог

Рецепт этого замечательного пирога я взяла на ОД у Диночки Колесниковой .

Пирог ну ооочень вкусный получается сочный  в меру сладкий  с легкой сливовой кислинкой.
Набор продуктов:
3 яйца
100 гр муки
100 гр картофельного крахмала
100 гр мягкого масла
150гр сахара
ванильный сахар  
1 чайная ложка разрыхлителя
Сливы,грецкие орехи  для посыпки пирога.

Способ приготовления:
1.Муку ,разрыхлитель,крахмал просеять
2. Масло взбить с сахаром и ванильным сахаром.
3Добавляем по одному яйца и каждый раз тщательно взбиваем 
4.Просеянную муку добавляем к масляно -яичной массе и аккуратно все перемешиваем.

На дно формы выложить половинки слив срезом вниз(моя форма размером 26 см)
Сверху равномерным слоем выложить тесто ,разровнять
Выпекаем при температуре 180 гр приблизительно 30 минут.
После выпечки пирог остужаем ,выбираем из формы ,перевернув так, что сливы оказались на верху,и посыпаем грецкими орехами с сахаром .
У меня без орехов ,так как их у меня просто не оказалось в наличии.
Приятного аппетита!!!