Окорочка с перловкой и овощами

Очень вкусное блюдо,советую непременно готовить.
Такое себе легкое и ленивое в приготовлении блюдо.Особенно приятно его приготовить на воскресный обед ,когда все семейство дома и полакомится таким ароматным блюдом.И еще одно преимущество у этого блюда,после трудовой недели многим женщинам ,не очень хочется стоять долго у плиты варить ,тушить,и тем более жарить.
В этом рецепте, всех этих манипуляций делать не надо!!! просто все овощи почистить и сложить в кастрюлю.
Рецепт взят с форума say7 от автора Любительниц@ ,за что я ей говорю большое спасибо!!!
Слова автора рецепта.
  2-3 окорочка ( зависит от размеров)
  1 шт.белокочанной капусты
  1-2 морковки
  1 стакан перловки ( не вареной). Я замачиваю на ночь в холодной воде.
  1 баночка консервированных томатов ( можно домашних резаных ,в собственном соку) или 150 гр томатной пасты
  7 зубчиков чеснока, 4-5 шт. гвоздики , соль,перец красный молотый
   растительное масло.
2 стакана воды 

 Приготовление :

1. Берём кастрюльку , жаровню или глиняный большой горшочек ( у кого что есть , что можно было бы поставить в духовку , наливаем на дно на глаз растительное масло , примерно чтобы на 2-3 мм покрыло дно вашей ёмкости.

2. Берём капусту , сажаем её на кочан  срезаем горизонтально половину кочана.Срезанная часть нам уже не пригодится в блюде.Теперь Оставшуюся нижнюю часть разрезаем сегментами ,так чтобы часть кочерыжки держала листья.
3. Укладываем полученные сегменты в кастрюльку с маслом.
4. Моем,чистим морковку, разрезаем вдоль на несколько "палочек". Укладываем на капусту.
5. Поперчить, посолить всё это .
6. Чеснок почистить, нарезать крупными кусочками и раскидать на овощи.
7. Гвоздики также раскидать на овощи.
8. Рассыпать на всё это промытую под проточной водой перловку.
9. Окорочка поделить на кусочки,промыть и разложить на перловку .
10. Окорочка сверху хорошенько поперчить и посолить.
 11. На мясо выложить консервированные помидорчики  и сок ....или заменить на томатную пасту.
12. Ставим всё это  в духовку и забываем на 2 часа!!!

приятного аппетита!!!!

Ризотто из перловки и кабачками.

Ризотто из перловки – традиционное итальянское блюдо, которое на его родине называют “орзотто”. правда готовят его без кабачков,но я чуть решила блюдо изменить на свой вкус ,и результат мне понравился.Буду рада если такой простенький рецепт,да еще и в сезон кабачков ,пригодится

Набор продуктов:

1 стакан перловки-замачиваю на ночь
150 мл.сухого белого вина
500 мл. куриного или овощного бульона
1 луковица
2 зубчика чеснока
3-4шт. кабачоков или цукини
1 пучок петрушки
100 г. сливочного масла
50 гр. тертого пармезана
соль
перец-по вкусу

На сковороде с оливковым или растительным маслом,обжарить толченный чеснок , добавить очищенный и нарезанный на кубики кабачок.Обжарить до золотистого цвета приблизительно5 минут приправьте солью и перцем .Снять с огня.

На другой сковороде,мелко нарежьте лук и обжарить его в оливковом масле на небольшом огне до прозрачности в течение нескольких минут.С перловой крупы слить воду,и добавить к луку.
Перемешайте, несколько минут обжаривайте, постоянно помешивая.
Влейте вино, убавив огонь и размешивая перловку, дождитесь его полного испарения, и вливайте по половнику горячего бульона за раз, каждый раз помешивая содержимое сковороды до тех пор, пока бульон частично не испарится, а частично не впитается в перловку. Готовьте перловку в течение около получаса.
В конце приправьте солью и перцем, снимите с огня, добавьте измельченную зелень петрушки, кабачок, масло и тертый сыр, как следует перемешайте и на пару минут накройте крышкой.

Приятного аппетита!!

Перловая каша с овощами и тунцом

Угощайтесь вкусным превкусным простым блюдом. 
Любителям перловой крупы ,думаю блюдо очень понравится .Очень вкусно как в теплом так и в холодном виде.

Набор продуктов:

300 гр перловой крупы
2-3 средних цукини
2 средних морковки
1 луковица
Растительное масло
Лавровый лист
соль,перец черный по-вкусу
150 гр тунца в масле

Перловую крупу залить холодной водой и оставить на 2 часа.
В чистой подсоленной воде отварить крупу до готовности приблизительно 1 час.
Промыть холодной водой и оставить в дуршлаге чтоб стекла вода.
На сковороде нагреть растительное масло,лук нарезать кубиками поджарить до золотистого цвета.
Морковь,цукини нарезать соломкой и обжарить в отдельной сковороде до готовности.
Соединить все обжаренные овощи и перловую крупу.
Соль,свежемолотый черный перец по вкусу .
С тунца слить масло и нарезать кубиками добавить в блюдо .

Можно кушать как в теплом так и в холодном виде.

Приятного аппетита!!!